Uy qurilishi pishloq uchun pishloq Fermer xamirturush Uzbekistan

Pishloq xamiri sut kislotasi bakteriyalarining sof shtammidir.

Pishloq dehqon — bu tabiiy xamirturush bo’lib, minimal vaqt va mehnat bilan mazali, yuqori sifatli mahsulot tayyorlash imkonini beradi.

Uyda pishloq tayyorlab, siz uning tabiiy va sog’lom tarkibiga to’liq ishonch hosil qilasiz, buni do’kon mahsulotlari haqida aytib bo’lmaydi.

Pishloq sut mahsulotlari guruhiga kiruvchi mahsulot bo’lib, unda kazein, yog’lar va boshqa sut mahsulotlari ozuqa moddalari bo’lib, quyqalarda qoladi.

Uy qurilishi pishloq uchun pishloq Fermer xamirturush Uzbekistan

Pishloqning asl kelib chiqishi 7000 yil oldin (miloddan avvalgi) deb taxmin qilinadi.

Uyda pishloq tayyorlashning asosiy maqsadi ta’mi va xushbo’yligini saqlab qolgan holda, ozuqa moddalarini asl shaklida saqlab qolishdir.

Qadim zamonlarda pishloqni tayyorlash uchun sutni bir vaqtning o’zida tvorog ishlatilgan.

Shuning uchun sut laktoza paydo bo’lgandan keyin koagulyatsiya qilinadi.

Yuqori sifatni ta’minlash uchun iste’mol qilinadigan sut eng yaxshi bakteriologik va kimyoviy xususiyatlarga ega bo’lishi kerak.

Pishloqning afzalliklari:

  1. 100% tabiiy va sog’lom mahsulot. (agar siz o’zingizni pishirsangiz, unda palma yog’i yo’q);
  2. Kaltsiy, B vitamini, shuningdek A, C, E, PP vitaminlarining kunlik normasi;
  3. Qarish jarayonini sekinlashtiradi va immunitet tizimini rag’batlantiradi.

Buyurtma Pishloq dehqon Uzbekistan




Pishloq fermer biokompleksidan pishloqni qanday tayyorlash mumkin

  • Sutni istalgan haroratga qizdiring;
  • Paketning tarkibini sutli yirtqichlardan to’kib tashlang va yaxshilab aralashtiring;
  • Sut xona haroratiga qadar sovib ketguncha kuting;
  • Idishdagi ortiqcha suyuqlikni to’kib tashlang;
  • Shakllangan massani paxta sochiq bilan o’rang;
  • Bir kun davomida muzlatgichga o’tkazing.

Stolingizga tabiiy qattiq pishloq do’konda sotib olinganidan 3 baravar arzon! 3 kishilik oila uchun yiliga 70-80 kg qattiq pishloq iste’mol qilish tavsiya etiladi!

Hech qachon pishloq tayyorlamaganmisiz?

Eng oddiy pishloqlar faqat bir nechta ingredientlar va vositalarni talab qiladi.

Bu hayratlanarli darajada osonlashtiradi va ularning aksariyati baxtsiz hodisadan keyin ham qutulish mumkin. Shunday ekan, rohatlaning!

Ma’lumki, xom sut pishloq tayyorlash uchun juda yaxshi, chunki u ko’proq lazzat beradi, lekin u sotilmaydi.

Pasterizatsiya qilingan va xom sutning ko’plab lazzatlari va sog’liq uchun afzalliklarini saqlaydigan past haroratli sutdan foydalaning. Shunday qilib, sinab ko’ring!

Biokompleksdan uyda tayyorlanishi mumkin bo’lgan pishloq turlari.

Shuni yodda tutingki, Cheese Fermer pishloq zavodida tayyorlangan mahsulot ta’mi bo’yicha do’kondan ancha ustundir. U boy, tortiq, xushbo’y. Pishloq zavodi yordamida siz quyidagi navlarni ishlab chiqarasiz:

  • Gouda. Yog ‘miqdori taxminan 48% bo’lgan qattiq golland navi. 12 kilogrammli katta boshlar bilan tayyorlangan. U engil kremsi ta’mga ega. Yoshi bilan quruqroq bo’ladi.
  • Suluguni. Tuzlangan gruzin pishloqi. Uning qattiq qobig’i yo’q, u engil qatlam bilan ajralib turadi. Pasterizatsiya qilingan sutdan tayyorlangan.
  • Adige. Cherkes oshxonasining milliy taomi. U yumshoq ta’mga va aniq hidga ega.
  • Pishloq. Tuzlangan echki suti pishloq. Tuzli, zich, ko’pincha oq yoki krem ​​rangli. O’rtacha 4-5 kun ichida pishib etiladi. Muzlatgichda 8 darajadan yuqori bo’lmagan haroratda saqlang.
  • Tvorog. Yumshoq, shirin, tvorogning boy ta’mi bilan. Nozik tuzilishga ega, pishirish uchun ham, pishirish uchun ham mos keladi.

Xamirturushli pishloq dehqonining tarkibi

Pishloqli sut mahsulotlari — bu uyda fermentlangan sut mahsulotini mustaqil ravishda tayyorlash imkoniyati.

To’plamda tanangizga zarar etkazadigan zararli moddalar yo’q — faqat tabiiy ingredientlar!

Mustaqil ekspertlarning xulosalarini o‘qib chiqsangiz, bunga amin bo‘lasiz.

  1. Pishloqning pishishini tezlashtirish uchun biologik faol mikroorganizmlar.
  2. Sutni tez qovjirab, qattiqlashishi uchun rennet fermentlari.
  3. Pishloqning mustahkamligini oshirish uchun kaltsiy.
  4. Pishloqga lazzat, tuzilish va rang berish uchun biologik faol bakteriyalar.

Ish printsipi

Cheese Fermer — noyob texnologiya yordamida yaratilgan maxsus tizim. U bilan pishloqning pishishi vaqti 24 soatgacha qisqartiriladi.

Kukunning o’zida 13 turdagi maxsus sut kislotasi bakteriyalari mavjud bo’lib, ular tufayli butun jarayon amalga oshiriladi.

Kukun, shuningdek, yaratilishni yakunlash uchun zarur bo’lgan hamma narsani o’z ichiga oladi.

Bu kukun oddiy sutni mazali va xushbo’y pishloqga aylantirishga qodir.

Shu bilan birga, u mutlaqo tabiiy va xavfsiz, eng muhimi, yangi bo’ladi.

Ushbu biokompleksning o’xshashi yo’q. Ishlab chiqaruvchining o’zi Cheese Fermer pishloq zavodini do’kon sifatida ishlatish mumkinligini bir necha bor ta’kidlagan.

Agar siz kuniga kamida 20 daqiqa pishloq zavodiga bag’ishlasangiz, tizimning xarajatlari birinchi oyda amortizatsiya qilinadi.

Pishloq fabrikasi Cheese Farmer — bu sizning sevimli pishloqlaringizni o’zingiz tayyorlash uchun haqiqiy imkoniyatdir.

Endi siz do’konga borishingiz va ushbu mahsulotni o’zingizning xavf-xataringiz bilan sotib olishingiz shart emas.

Ular har doim o’zlarini tabiiy va yangi mahsulotlardan tayyorlaydilar. Pishirish usuli oddiy, siz hamma narsani osongina tushunishingiz mumkin.

Pishloq bo’yicha ko’rsatmalar

  • Sutni kastryulga soling.
  • Sutni kerakli haroratgacha qizdiring.
  • Bir sumka pishloq fermer qo’shing va yaxshilab aralashtiring.
  • Mikroorganizmlarning ishlashi uchun xona haroratiga qadar sovutib oling.
  • Olingan donli pishloqni sochiq bilan o’rang.
  • Siqib oling, torting, to’kib tashlang. ortiqcha suyuqlik.
  • Muzlatgichga bir kun qo’ying.
  • Tayyor.

Yangi boshlanuvchilar uchun savollar va javoblar

Часто задаваемые вопросы
Pishloq nimadan tayyorlanadi?
Uyda pishloq tayyorlash tijoratga qarshi
3,5 litr sutdan pishloq hosili
Sovutgichsiz pishloq tayyorlash
Sutni isitish vaqtida haroratni qanday saqlash kerak?
Tvorogni kesishga tayyorligini qanday bilasiz?
Pishloq tayyorlashda nima uchun tvorog kesiladi?
Uyda rus pishloqini qanday tayyorlash mumkin
Inson salomatligi
Pishloq nimadan tayyorlanadi?
Ko'pgina uy pishloqlari sut, bakteriyalar va shirdondan tayyorlanadi. Pishloq deyarli har qanday sutdan, jumladan sigir, echki, qo'y, yog'siz, butun, xom, pasterizatsiyalangan va quruq sutdan tayyorlanishi mumkin.
Uyda pishloq tayyorlash tijoratga qarshi
Uy pishloqini tayyorlash tijorat pishloq ishlab chiqarishdan ko'lami va chakana bozorlar uchun har kuni va har kuni replika mahsulotlarini ishlab chiqarish zarurati bilan farq qiladi.
Tijorat pishloq ishlab chiqaruvchilari uy qurilishi pishloq ishlab chiqaruvchilari bilan bir xil ingredientlardan foydalanadilar, ammo ular mahalliy sertifikatlarni olishlari va qat'iy qoidalarga rioya qilishlari kerak. Agar siz pishloqni sotmoqchi bo'lsangiz, oddiy pishloq tayyorlashni boshlashingizni, iloji boricha ko'proq ma'lumotni o'qib chiqishingizni va mintaqangizdagi mahalliy pishloq ishlab chiqaruvchilarga tashrif buyurishingizni tavsiya qilamiz.
3,5 litr sutdan pishloq hosili
Bir litr sutdan pishloq hosili qattiq pishloq uchun taxminan 500 g va yumshoq pishloq uchun 1 kg ni tashkil qiladi. Bu ko'rsatkich sutdagi yog' miqdori ta'sir qiladi. Misol uchun, qo'y suti 9% yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun pishloq hosili echki yoki sigir sutiga qaraganda ancha yuqori bo'ladi.
Sovutgichsiz pishloq tayyorlash
Ha, siz pishloqni ozgina muzlatgichsiz yoki muzlatgichsiz tayyorlashingiz mumkin. Pishloq ko'p asrlar davomida dunyoning barcha burchaklarida ishlab chiqarilgan. Agar sizda cheklangan miqdordagi muzlatgichlar bo'lsa, biz yangi pishloqlarni, ayniqsa O'rta er dengizi yoki Markaziy Janubiy Amerika turlarini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Ularda kislota va/yoki tuz miqdori yuqori va tez eskiradi. Ushbu turdagi pishloqga Mozzarella, Feta, Paneer, Queso Fresco va Queso Blanco kiradi.
Sutni isitish vaqtida haroratni qanday saqlash kerak?
Sutni to'g'ri haroratda uzoq vaqt ushlab turishning eng oson usuli - bu idishdagi sutni issiq suvli idishga solib qo'yishdir. Sut to'g'ri haroratgacha qizdirilsa, suv hammomi sovib keta boshlaydi. Agar kerak bo'lsa, lavaboni to'kib tashlang va haroratni oshirish uchun qaynoq suv qo'shing. Jarayonning boshida, lavabodagi suv belgilangan sut haroratidan taxminan 10-15 °C issiqroq bo'lishi kerak. Maqsadli haroratga 7-8 daraja yaqinlashganda, suv haroratini belgilangan sut haroratidan 2-3 darajaga kamaytiring.
Tvorogni kesishga tayyorligini qanday bilasiz?
Barmog'ingizni tvorogga 45 daraja burchak ostida joylashtiring. Tvorog barmog'ingiz atrofida muloyimlik bilan singanida, tvorog tilimga tayyor bo'ladi.
Pishloq tayyorlashda nima uchun tvorog kesiladi?
Tvorogni kesish sirt maydonini oshiradi, bu tvorogning zardobni to'g'ri chiqarib yuborishiga imkon beradi. Teshikning kattaligi tvorogdan zardobning qanchalik tez va qancha oqib chiqishini aniqlaydi.
Uyda rus pishloqini qanday tayyorlash mumkin
Tvorogni sut bilan to'kib tashlang, sekin olovga qo'ying. Aralashtirganda, tvorog cho'zila boshlaguncha massani asta-sekin qaynatib oling.
Biz tvorogni elakka o'tkazamiz, uni siqib chiqaramiz. Tuxum, sariyog ', tuz va soda qo'shing. Biz olovga qo'yamiz, doimo aralashtiramiz, 10-15 daqiqa davomida pishiramiz, tvorogni qayta ishlangan pishloqning mustahkamligiga keltiramiz.
Issiq massani tayyorlangan shaklga, masalan, silikonga quying. Pishloq to'g'ri qotib qolsin va zavqlaning! Yoqimli ishtaha!